Recetas Diarias De Comida

       Sin darnos cuenta hemos pasado de los dulces navideños a los de Pascua.    Aún queda para Semana Santa, no mucho, pero ya se empiezan a ver en las pastelerías las clásicas torrijas.    A mi me encantan las torrijas, las normales de azúcar y canela. Las de miel o vino me empalagan un poco, así que mis gustos torrejiles son muy clásicos. Pero eso no quita para que, de cara al blog, experimente con nuevas versiones. Tengo unas  torrijas de leche condensada  y también unas ricas  torrijas de bizcocho , y hoy os traigo otra deliciosa variedad, torrijas con crema de mandarina. El motivo no es otro que aprovechar que el reto de este mes en #juegodeblogueros era preparar algo con mandarina para hacer una crema espesa con esta fruta y darle un toque fresco al tradicional postre semanasantero. Y quedan muy ricas, de verdad, dulces pero con un punto cítrico muy agradable. Tengo que deciros que les he querido dar una presentaci...

       Creo que hay poca gente a la que no le gusta la tortilla de patatas. Hay muchos gustos distintos sobre ella, hay quien le gusta mas cuajada, a otros mas jugosa, hay quien la prefiere sola y otros con cebolla... En mi casa nos gusta bien cuajada, con cebolla. Aunque a mi me gusta también añadirle a veces calabacín o pimiento.. Esta tortilla que hoy os traigo sale de aprovechar un resto de patatas encebolladas que sobró. Le añadí unos huevos y salió una tortilla la mar de ricas. Pensaréis que no es más que una tortilla de patatas y cebolla como otra cualquiera.Pero el sabor de las patatas encebolladas, cocidas primero y horneadas despues le da un sabor especial. Quizá os lleve un poco más de tiempo, pero os aseguro que os va a gustar. Yo me comí un trocito en un bocadillo y ummm ¡qué buena! INGREDIENTES: 3 patatas 1 cebolla 3 o 4 cucharadas de aceite sal y pimienta 4 huevos PREPARACIÓN: Prepararemos primero las patatas encebolladas. Las pelamos y cor...

      Esta es una de esas recetas con la que sorprender.        Ya tenía en el blog una  sobrasada vegetal  que en su día me encantó. Pero esta versión mejorada creo que os va a gustar más. Tiene una textura mucho más untuosa que la anterior y creo que se debe al hecho de hervir previamente los tomates. Eso los reblandece lo suficiente como para conseguir una textura mucho mas cremosa. Pero bueno, el resultado final de ambas es bueno. Así que pásate por las dos recetas y decide tú cual es mejor. INGREDIENTES: 1 diente de ajo 100 gr de tomates secos 50 gr de avellanas 1 cucharadita de pimentón dulce 3 cucharadas de aceite de oliva 1 pellizco de sal y otro de pimienta PREPARACIÓN: Ponemos los tomates secos a hervir en un cazo con agua hasta que los tengamos tiernos. Los ponemos en el vaso de la batidora o de la thermomix como he hecho yo, junto al ajo, avellanas, aceite y pimentón. Trituramos 20 segundos a velocidad 5. bajamos l...

   Este mes es más corto pero eso no evita que participe en el Asaltablogs.   Como habréis observado, el último domingo de cada mes toca publicar la receta "robada" al blog asaltado. La culpable de esta maldad es Marga del blog  Azafranes y Canelas  que nos incita a entrar en el blog que, por sorteo, debe ser asaltado. Es una dinámica divertida que nos hace conocer las cocinas de otros blogs y aprender recetas a veces tan sorprendentes como esta que os traigo hoy. Porque el blog asaltado es el de  Dulces Diabéticos  donde su autora nos enseña a preparar deliciosos dulces sin azúcar. Yo que soy golosa por naturaleza he disfrutado un montón paseando por su cocina. Aunque he de reconocer que no suelo usar edulcorantes, he aprendido mucho con las recetas que he encontrado, pero he de advertiros que la receta que yo he versionado lleva azúcar, así que debéis pasar por el blog  Dulces Diabéticos  para tomar nota de la receta original. La ...