Recetas Diarias De Comida

         El final de agosto llegó.    Y con él las vacaciones. Eso significa volver a la rutina diaria, el colegio, las comidas mas organizadas...tengo que reconocer que no me apetece nada acabar las vacaciones jajaja, pero he de ser honesta, tengo un buen trabajo, que me gusta y me apasiona así que la vuelta a la rutina no es muy traumatizante jejeje. El ultimo día de agosto trae consigo también otra cosa, el reto de #juegodeblogueros Y en esta ocasión, tocaba cocinar con melón. No se me ocurre nada interesante y original con melón. Es una fruta que me gusta tal cual, podía haber preparado el clásico melón con jamón pero quería un plato algo mas elaborado y no tenía mucha inspiración. La inspiración llegó cuando mi vecina me dijo que había preparado gazpacho de melón. Se me encendió la bombilla...podía ser una buena opción. Y cotilleando por internet me apareció este ajoblanco de melón. El ajoblanco es una sopa fría de almendras típica de Málaga. M...

      Hoy os traigo una receta super saludable. Este falso tabulé de coliflor da el pego totalmente. Un plato fresco y sencillo que sirve tanto como guarnición como entrante o como primero. El taboulé es la ensalada árabe más conocida. Es un plato frío muy completo que puede ser un entrante fácil de hacer pensado para una comida rápida. Fácil de preparar, rápido y rico. ¿Que más queremos? Creo que el taboulé original no lleva ni pasas ni piñones, pero yo lo probé así en un sitio y me gustó la combinación.   La base del plato son mis  migas de coliflor , un plato que cuando lo publiqué tuvo un éxito desmesurado, algo que a mi aun hoy me sorprende. Y no por nada en especial, sino porque es una receta super sencilla que yo no esperaba que tuviera tan buena aceptación. El caso es que partiendo de ese plato, he preparado este falso tabulé o cous cous de coliflor que queda buenísimo y es una opción estupenda para aquellos que no pueden tomar cous cous de trigo, no...

     Cuando veo en internet esas fotos maravillosas de postres super elegantes, me muero de envidia. Porque una de mis asignaturas pendientes en el campo de la repostería es la decoración. Soy mas bien simple en cuanto a decorar tartas y postres. No sé, la gente debe tener un don, yo no lo tengo...pero eso no significa que mis dulces no estén ricos, lo están y mucho jajaja y perdonad la falsa modestia. Hoy traigo unas galletas poco atractivas, de estilo más bien "rústico" jajaja pero están tan buenas que solo puedo decir...¡Viva el rusticismo culinario! Y es que este estilo sencillo, sin adornos ni florituras también tiene su encanto. Y ya que no soy muy habilidosa en la decoración, nos tendremos que conformar con el sabor. Estas galletas nacen de querer hacer algo sin gluten y sin leche, para llevar a una merienda de amigas. Me puse a ver que había en casa y mezclando salieron estas galletas, ricas y sencillísimas. Solo os tendréis que entretener algo más en preparar l...

    Que buena está la comida cuando nos la ponen por delante, ¿verdad? jajajaja Eso de llegar y sentarse y que te pongan una serie de delicias delante es lo mejor del mundo. No preocuparse de que se cocina, si falta o no algún ingrediente...vamos, ¡que te inviten a comer! Eso es lo que me pasó hace unos días. Mi amiga Elena nos invitó a unos amigos y a mi a pasar el día en su casa. Verano, piscina, risas, buena compañía y un menú de lujo. Elena es una cocinera excelente, de ella son algunas recetas que me ha pasado o que he probado en su casa, como el  tartar de salchichon de Málaga  o el  guiso de judías pintas con arroz . En esta ocasión el menú corría a cargo de ella y de su marido Juan Carlos que se encargaba de la barbacoa. Yo, como la conozco, le pedí que me hiciera fotos del proceso de dos platos para aprovechar y poneros las recetas aquí. Así que la cocinera es Elena, las fotos del proceso son de ella y las finales, ya emplatado y en la mesa son m...