Recetas Diarias De Comida

Tengo que confesaros una cosa, este mes cuando salió el kiwi como ingrediente principal en #juegodeblogueros, pensé en no participar. Porque el kiwi es una fruta que yo tomo por aquello del tránsito intestinal, pero que no me causa excesiva pasión. Fui dejando pasar los dias a ver si me iluminaban las musas pero no llegaba la inspiración. Y así, a lo tonto, llegó el día 27 y había que confirmar la participación. Y tengo que reconocerlo, no es una receta con muchas técnicas, ni con una elaboración complicada, ni siquiera es creativa, pero es que ¡no se me ocurría nada! Ahora, eso si, tengo que reconocer que hay dos cosas positivas en este plato, una que es super sencillo y otra que está muy rica. Porque sencillez y sabor no tienen porqué estar reñidos. Y ahora que llega el calor (bueno, llegará...) tener en nuestro recetario este helado tan sencillito no viene nada mal. Vamos a ver las recetas de mis compañeros que seguro que son estupendas. Laura y Samuel: https://aglutina2.wordpres...

Una de las preparaciones que más me gustan hacer en la thermomix es la crema pastelera. Por eso cuando encontré esta receta supe de inmediato que la iba  a hacer. Porque este postre maravilloso y de origen francés no es más que un pastel de crema pastelera horneada. Pero no así de simple, este flan, que en realidad no lo es, lleva una base de masa quebrada que se integra perfectamente en el postre y lo hace aún más singular. No puedo deciros de donde saqué la receta, lo siento, la copié a mano hace unos meses y no puse la fuente original. INGREDIENTES: 1 lámina de masa quebrada Para la crema pastelera: 950 ml de leche 6 huevos 200 gr de azúcar 75 gr de maicena 1 cucharadita de vainilla liquida PREPARACIÓN: Comenzamos enmantequillando un molde desmoldable (el mio es de 20cm) y forrando la base y los laterales con la lamina de masa quebrada. Mantenemos en la nevera mientras hacemos el relleno. El relleno es muy sencillo si usamos la thermomix, todos los ingredientes ...

AQUI Cuando hablo de leche condensada, es babear al momento. Es uno de mis ingredientes dulces favoritos (junto con el chocolate, claro) y cualquier cosa que lleve leche condensada es una delicia para mi. Hacer un bizcocho con leche condensada es preparar un postre que al contrario de lo que podamos pensar, no queda excesivamente dulce. Este bizcocho lleva además un toque de licor de anís, lo que le da un punto aromático exquisito. No puedo deciros nada más que lo hagais porque seguro que os va a gustar. INGREDIENTES: 1 lata pequeña de leche condensada (unos 370 gr) 4 huevos 50 gr de mantequilla fundida o aceite de girasol 120 gr de harina 1 sobre de levadura quimica 25 ml de licor de anís seco mantequilla para engrasar el molde Azúcar glass para espolvorear AQUI PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso de la thermomix o la batidora la leche condensada con los huevo, el anís y la mantequilla fundida (fría) o el aceite y batimos 30 segundos a velocidad 3 1/2. Agregamos la harina y la levadura...

Hace un par de meses, Adela, una amiga de mi hijo me regaló dos paquetes de pasta seca y ecológica. Una de ellas la conocía (aunque no la habia probado ni cocinado), los orechiette. Pero la otra no la había visto nunca. Mi conocimiento de la pasta italiana es muy reducido. Conozco lo que probablemente todo el mundo conoce, es decir, macarrones, espaguetis, tallarines, raviolis... Pero esta pasta en concreto no la había visto antes, asi que investigando por intenet me he dado cuenta de la inmensa variedad de pastas que existe y como todas o casi todas tienen una salsa que le va mejor que otras. La pasta en cuestión son unos casarecce, una pata corta, alargada y retorcida sobre si misma. Una pasta ideal para acompañar con ragús o pestos porque su forma hace que la salsa se meta en los huecos. u nombre significa hecho en casa, y parece ser que aún hoy en día se sigue elaborando a la manera tradicional. Al menos esta que me regalaron parece casera. Esta semana en el grupo de Cocinar co...