Recetas Diarias De Comida

Llega el dia 31 y con él el reto de Juego de Blogueros. Ya os comenté hace un mes que esta iniciativa entre blogueros de cocina consiste en elegir un ingrediente y elaborar una receta con él. El mes pasado me estrené con una tarta de queso y mandarinas, que era el ingrediente elegido. Este mes, el ingrediente era el aguacate y aunque al principio andaba algo perdida, mi hermana me mostró la luz con esta receta que ella llevó a la comida de Navidad. Y aunque pueda parecer una receta veraniega, os aseguro que es un entrante estupendo, ligero y sabroso para una celebración de estas características. Así que me he adueñado de ella para presentárosla y que la consideréis como una opción distinta en un menú de fiesta .  Os dejo también las propuestas de mis compañeros, ya veréis cuantas ideas estupendas con aguacate. Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/ Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com/ Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/... Fe: http://www.codigosecreto280.c...

Ya estamos a punto de acabar el año, y no voy a decir que esta es la ultima receta de este 2016, es la penúltima porque mañana toca poner postre y no quiero que os lo perdáis. Pero llevaba tiempo pensando en los platos típicos de estas fechas y me he acordado de esta receta que venía en la revista Thermomix de diciembre, Un caldito de ternera, consomé, que queda mas fino. Cargado de nutrientes y con un sabor y una fuerza que resucita a un muerto. Es un plato muy sencillo, yo al final no lo he preparado en la thermomix, sino en la olla rápida, así que os dejo la receta, que ya veréis que fácil es y que bien nos puede venir como primer plato para estos dias de fiesta. INGREDIENTES: 2 zanahorias 1 nabo 1 puerro 1 rama de apio 1 hueso de ternera 300 gr de jarrete de ternera 1 hoja de laurel 1 clavo de especias 1'5 litro de agua 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN: Lavamos y pelamos las verduras. Ponemos todos los ingredientes en la olla rápida con el agua y cocinamos 50 minutos. Al a...

Hablando con mi amiga Inma del blog  Entre 3 fogones , comentamos los respectivos menús de Navidad y de pronto se le ocurrió que podíamos hacer una receta similar y compartirlas en nuestras redes. Ella había comprado unas cigalitas frescas y pensaba cocinarlas. Me preguntó qué me parecía a mi y como no tenía ninguna receta de cigalas en el blog le dije que sí. Luego ella se lo dijo a Sylvi de  Mis cosillas de cocina  que también aceptó encantada y aquí estamos las tres con un mismo ingrediente y tres recetas estupendas. Ahora las cigalas grandes están por las nubes, pero yo he comprado unas cigalitas pequeñas, frescas y buenísimas y mucho mas asequibles al bolsillo. Es una receta super sencilla y rápida y para mi gusto muy sabrosa, pues el marisco toma un sabor distinto al habitual como lo preparamos solo cocido. Y aquí tenéis las recetas de mis compis. Cigalas flambeadas en salsas de verduras Cigalas al horno INGREDIENTES: 1/2 kg de cigalitas frescas 1 diente de ajo ...

Tenía ya en el blog una receta de panettone que hice en los comienzos y que quedó muy bien, aunque de un tamaño desmesurado. Hacía tiempo que no lo hacía y me apetecía probar una receta distinta que me había dado una amiga. Esta receta es algo más simple y con un resultado mucho mas esponjoso. De sabor riquísimo, según mi familia, mas parecido al roscón que a un panettone. Sea como sea, es totalmente recomendable hacerlos porque están buenísimos. Este ha sido el dulce de nuestra sobremesa de Nochebuena y de Navidad y os aseguro que ha sido del agrado de todos.  Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+  en el apartado dulce   #RetoChristmasTimeCdM2016 INGREDIENTES: (para dos panettones de medio kilo aproximadamente) Para el prefermento: 30 gr de levadura fresca 60 ml de leche tibia 15 gr de azúcar 30 gr de harina de fuerza Masa: 500 gr de harina de fuerza ralladura de limón y naranja 50 ml de zumo de naranja...