Tarta de manzana y plátano

   
Esta es una de esas recetas para válida para los mas inexpertos.

    Es una tarta de manzana y plátano super sencilla, rápida, para esos arranques de gula que nos dan últimamente durante el encierro jajajaja

  Que han sido muchos, porque...que manera de comer! jajaja. A ver si ahora que entramos una "normalidad" podemos bajar esos kilos que se han aposentado con toda comodidad en distintas zonas del cuerpo.

Pero volviendo a la receta. No necesitamos mucho. De hecho la idea surgió para aprovechar unas manzanas y un plátano ya maduritos. Así que tenemos también receta de aprovechamiento.

    
INGREDIENTES:

2 manzanas
1 plátano
1 huevo
20 gr de aceite de oliva
125 gr de azúcar
60 gr de harina
75 de leche
1 cucharadita de levadura quimica
1 cucharadita de canela



También tenéis la receta en vídeo en mi canal (por cierto tiene un error, no pone la cantidad de harina). En la receta escrita si está, jejeje

PREPARACIÓN:

Pelamos una de las manzanas y la troceamos. La ponemos junto con el plátano en el vaso de la batidora o en mi caso la thermomix y trituramos 30 segundos a velocidad 6.

Añadimos el huevo, la leche, el aceite y el azúcar y batimos 30 segundos a velocidad 4.

Incorporamos la harina, levadura y canela y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 4.

Vertemos la masa en un molde desmoldable forrado con papel vegetal. Encima ponemos la otra manzana en laminas y espolvoreamos un poquito de azúcar.

Horneamos 45 minutos a 180º. Al acabar comprobamos con un palillo si está hecha. Es una tarta de textura parecida a un pudín.

Dejamos enfriar y antes de servir espolvoreamos azúcar glass.

Trituramos la manzana y el plátano.

Ya tenemos el puré.

Agregamos el huevo, la leche, el azúcar y el aceite y batimos.

Añadimos harina, levadura y canela. Batimos otra vez.

Vertemos la masa en un molde, ponemos la otra manzana en laminas y al horno.

    Una vez fría le espolvoreamos azúcar glass. ¡Y a disfrutarla!

 

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