Rollitos brick de carne

Hoy traigo un plato que os va a encantar.

Bueno, eso espero porque en mi casa ha gustado mucho. Tanto como aperitivo o como segundo plato...es una combinación tan rica que con un rollito solo me ha parecido poco.

Es de esas recetas sencillas y facilonas. Que no te esperas que queden tan bien. Os los recomiendo.

INGREDIENTES:

500 gr de carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera)
1 huevo
1 diente de ajo
1/2 cebolla
80 gr de taquitos de jamón
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de perejil seco
1 pellizco de comino molido
6 hojas de pasta brick
6 cucharaditas de sésamo

Harina para rebozar y aceite para freír.

PREPARACIÓN:

Ponemos la carne en una fuente y le añadimos la sal, pimienta, perejil, comino, el ajo y la cebolla muy picaditos y removemos para que se mezclen los sabores.

Agregamos también el jamón, huevo y el pan rallado y seguimos mezclando bien.

Preparamos un plato con harina y hacemos rollitos con la carne. Los rollitos tienen que ser mas o menos del mismo grosor y tamaño. Los rebozamos con la harina y los freímos en abundante aceite caliente hasta que la carne esté hecha. Dejamos templar.

Extendemos las hojas de pasta brick y ponemos un rollito en cada una. Si veis que es mucha pasta brick para el tamaño de vuestros rollitos, la cortamos para acomodarla al tamaño.

Enrollamos dando forma alargada y pintamos con aceite. Espolvoreamos el sésamo encima y horneamos a 180º hasta que se doren, unos quince minutos.

Para acompañarlos, he puesto salsa chili dulce. Le va genial

Aliñamos la carne con los ingredientes que os he señalado antes.

Formamos los rollitos y los pasamos por harina.

Los freímos en aceite caliente hasta que la carne esté hecha.

Dejamos templar y los liamos en la pasta brick dando forma de rollito. Pintamos de aceite y espolvoreamos sésamo encima. Al horno.

¡Riquísimos!

Acompañadlos con la salsa chili, suave o picante...según vuestro gusto.

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