Cheesecake Ferrero

Resulta que a una amiga mia le regalan una caja de 24 bombones ferrero y la pobre no los puede comer...Que desgracia más grande para ella y que suerte para mi que me los dio jajaja.

Me dice, "toma, para que lo uses para hacer algo para el blog". Y en ello me puse, aprovechando de paso que el reto de esta semana en el grupo de thermomix eran recetas con chocolate, y siempre bajo la atenta mirada de mi hijo que me decía, "¿pero los vas a usar todos? Déjame alguno..." jajajaja

Ya tenía en el blog una Tarta Ferrero que no se parece en nada a esta en cuanto a preparación, aunque algo si se parecen en el sabor. Las dos están exquisitas, pero para no repetir receta por lo del reto semanal, me inventé esta con queso. Podéis ver las dos recetas y comparar. Yo os recomiendo las dos.

En fin, que después de hacer esta riquísima tarta sobraron cinco bombones de los cuales dio buena cuenta el niño. Así que gracias Irene, por el regalo, nos has hecho feliz a unos cuantos.

INGREDIENTES:

Base:

120 gr de galletas (de las que mas os gusten)

4 bombones ferrero (también los hay similares de marca blanca)

60 gr de mantequilla

Relleno:

15 bombones ferrero

500 ml de nata para montar

200 gr de queso de untar (tipo philadelphia)

80 gr de azúcar

3 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

Primero preparamos la base triturando las galletas con los bombones 5 segundos a velocidad 8, si lo hacéis con thermomix. Sin thermomix también se puede hacer, usad una batidora eléctrica hasta convertirlo en polvo. Le añadimos la mantequilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 5. Vertemos esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable y aplastar bien. Dejamos en la nevera un ratito.

Mientras hacemos el relleno, ponemos los 15 bombones en el vaso de la thermomix y los trituramos 5 segundos a velocidad 8. Añadimos la nata, el queso, el azúcar y los sobres de cuajada y mezclamos 5 segundos a velocidad 6. Luego calentamos 8 minutos a 100º y velocidad 4. Esta mezcla se puede hacer en una cazuela calentando la mezcla a fuego suave y removiendo constantemente hasta que veamos que espesa.

Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos que cuaje unas horas.

Trituramos las galletas y los bombones.