Turrón de nata y nueces

Cada año llegando Navidad intento preparar algún dulce navideño distinto al año anterior.

Siempre tiro hacia lo tradicional porque en eso soy algo clásica: roscos, mantecados, turrones...

Este año he hecho varios dulces navideños y claro no podía faltar un turrón. Y me he decantado por este de nata y nueces con una receta muy sencillita y con pocos ingredientes.

INGREDIENTES:

125 gr de almendra molida

100 gr de nueces troceadas (a mano o a cuchillo, trocitos no muy grandes)

200 ml de nata para montar

170 gr de azúcar glass

PREPARACIÓN:

Vamos a poner en el vaso de la thermomix el azúcar glass y la nata y programamos 12 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3. Al acabar añadimos las almendras molidas y las nueces picadas y mezclamos 20 segundos a velocidad 3. Vertemos la mezcla en un molde de turrón (el mío es de silicona) y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Podemos ponerle peso encima (un cartón de leche por ejemplo). A las 24 horas está listo para consumir.

Si no tenemos thermomix, se puede calentar la nata con el azúcar glass en un cazo a fuego suave hasta que llegue a su punto de ebullición. Entonces añadimos las almendras y las nueces y mezclamos bien con una cuchara de madera

Si no tenemos molde de turrón, podemos fabricarnos uno casero, con un cartón de liquido (leche, zumo...) cortado por la mitad longitudinalmente, para que nos quede como una caja. Lo lavamos bien y nos servirá de molde.

Los ingredientes.

Calentamos la nata y el azúcar glass.

Añadimos la harina molida.

Y las nueces picadas. Mezclamos todo.

Vertemos la mezcla (es muy espesa) en el molde y alisamos. Dejamos enfriar.

Un turrón super sencillo y riquísimo. Podemos adornarlo con mitades de nueces.

Mirad que corte tan bonito, con los trozos de nueces por medio...ummm

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