Rollitos de jamón y huevo hilado.

  Probando nuevos aperitivos para Navidad, se me ha ocurrido tunear el típico entrante de jamón york con huevo hilado.

Lo he hecho más contundente, menos light, por lo que seguro que me vais a odiar, pero si lo probais cambiareis de opinión porque está buenísimo. Espero que os guste.


INGREDIENTES:

3 rebanadas de pan de molde sin corteza (de cada rebanada sacamos tres rollitos).
9 lonchas de pechuga de pavo fina.
 1 tarrina de  huevo hilado.

un huevo para rebozar y aceite para freir.

PREPARACIÓN:

Aplastamos las rebanadas de pan de molde con un rodillo entre dos trozos de papel vegetal.

Colocamos una loncha de pechuga de pavo encima, procurando que no sobresalga.

Ponemos como una cucharadita de huevo hilado, en el centro del pan extendido y enrollamos y sujetamos con palillos.

Batimos un huevo y pasamos los rollitos por el huevo batido.

Freímos en abundante aceite caliente, damos la vuelta con cuidado.

Dejamos escurrir sobre papel absorbente. Cortamos en tres trozos iguales.

Si no tenemos pan sin corteza, la quitamos,

Las aplastamos con el rodillo entre dos trozos de papel vegetal.

Colocamos una loncha de pechuga de pavo, intentamos que no sobresalga.

Ponemos una cucharadita de huevo hilado en el centro.

Enrollamos y sujetamos con palillos.

Pasamos por huevo batido. Damos la vuelta para que se empape por todos lados.

Y freímos en aceite caliente. Damos la vuelta con cuidado. Dejamos sobre papel absorbente. Cuando temple, los cortamos en tres partes iguales.

     Salen unos bocaditos muy ricos, y un trocito no hace daño a nadie.

    El contraste de la pechuga de pavo con el dulzor del huevo es estupendo.

    Y con la corteza crujiente del pan.

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