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Crostinis


 Los crostinis son unas pequeñas tostadas de origen italiano que se toman como aperitivo y que admite cualquier tipo de ingredientes. Se diferencia de la bruschetta en el tamaño, ya que los dos son a base de pan tostado, al grill, horno, parrilla... y en la clase de pan.


Son un recurso estupendo para dar salida al pan que se queda de un día para otro y también para esos restos que se van quedando tristes en la nevera.

A mi me gustan mucho como picoteo, para una cena informal... las variables son tantas que os dejo una muestra para que veáis como los preparé yo.

INGREDIENTES:

Pan del tipo baguette, puede ser del día anterior.
Aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes al gusto: parmesano, sobrasada, requesón, tomates, anchoas, champiñones...

PREPARACIÓN:

Cortamos el pan en rebanadas no muy finas.
las pintamos con aceite de oliva y le ponemos una pizca de sal. También podemos restregar un ajo, si ns gusta.
Colocamos encima los ingredientes elegidos y horneamos a 180º unos 8-10 minutos, hasta que veamos que el pan se dora.
Servimos caliente.



Cortamos el pan en rebanadas.


 Las pintamos con aceite de oliva y sazonamos ligeramente.

Vamos colocando los ingredientes elegidos, en este caso requesón y tomatitos cherry.


Aquí con sobrasada y lascas de parmesano.

Pechuga de pavo y champiñón fresco.

Y en este queso de rulo y anchoa. Las combinaciones son infinitas. Las horneamos unos minutos.

   Estos crostinis se toman calientes.


    La combinación de sobrasada y parmesano me encanta.


     Podemos usar cualquier tipo de ingrediente fresco, todo le va bien.


    Si tenemos una reunión de amigos, estos crostinis son un entrante estupendo.

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