Recetas Diarias De Comida

     Ahora que se me ha pasado un poco la fiebre de halloween, empiezo a buscar recetas dulces y saladas para las fiestas de Navidad. Algunos de los días de fiesta, tocará comer en mi casa y me gusta hacer más bien, cosas de picar, pequeños entrantes que un plato principal. Es por eso, que curioseando encontré esta receta en e blog  Mi cocinita de juguete , aunque he variado un poco (bastante) las cantidades y los ingredientes. He adaptado la receta a la thermomix, pero si queréis hacerla de forma tradicional, podéis ver como se hace en el enlace que os he puesto más arriba. Yo no soy mucho de comidas de contrastes, la mezcla de dulce en un plato salado nunca me ha llamado la atención, pero al probar estos briwats, plato típico marroquí, con cierto parecido a la pastela moruna, tendré que cambiar de opinión porque está rico, rico.  El crujiente de la masa brick, el relleno de pollo, frutos secos y especias, y el contraste de azúcar glass y canela por encima...

¡Que buenos están estos muffins! Es como comerse la nutella a bocados, pero tan suave y tan jugosos, que no cansa nada comerse uno.  Los preparé para mis sobrinos pequeños, que siempre quieren postres con chocolate y no pensé que estuvieran tan buenos, de hecho yo solo probé un poquito, porque de los ocho que salieron no sobraron ninguno. Bueno en realidad, sobraron dos, pero custodiados por mis sobrinos para que nadie los reclamara y poder llevárselos a casa. Encontré la receta en el blog  Sin salir de mi cocina , y he modificado muy ligeramente la receta, añadiendo una cucharadita de levadura. En la receta original no está, pero ha ayudado a la masa a subir  y así quedan más bonitos. Aparte que quedan realmente esponjosos. INGREDIENTES : 300 gr de nutella. 2 huevos. 90 gr de harina de trigo. 1 cucharadita de levadura en polvo. almendra crocanti, almendras laminadas, nueces troceadas... PREPARACIÓN: Poner la nutella y los huevos en el vaso y mezclar 30 segundos a velocid...

  Bueno, este premio me lo ha concedido  Trini Altea , creadora y diseñadora de estos premios. En el enlace tenéis la historia de los premios y algunos detalles de su creadora. Me hace mucha ilusión, que blogueras tan reconocidas se fijen en mi para concederme este reconocimiento, por el número de seguidores y por mis recetas. Ahora me toca a mí, concederlo a otros blog que reunan los requisitos requeridos. Mis blogs elegidos son:  La cocina de Dulcelina Angie azúcar y canela Ara cuina A los tres, espero que les agrade el premio, que al ser el símbolo de la ciudad de Almería, su creadora, nos va a traer mucha suerte a todos. Pasaros por los blogs que os he nombrado, os van a gustar sus recetas.

   La semana pasada preparé unos  flamenquines de espinaca y requesón , que encontré en una página de facebook de   Pediasure . Tiene algunas recetas relacionadas con la alimentación infantil que me parecieron muy interesantes.  Hoy he preparado estas tortitas de calabacín que es una manera estupenda de disimular las verduras. Son muy fáciles de hacer, aunque de sabor están buenas, son algo sosas, por lo que hay que sazonarlas bien y acompañarlas de una salsa.  INGREDIENTES: 1 calabacín de unos 300 gr. 50 gr de queso emmental (o cualquier otro queso rallado) 2 huevos. 30 gr de harina de maiz. Unas hojitas de perejil Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Primero rallamos el queso 10 segundos a velocidad 7. Reservamos. Después trituramos el calabacín, lavado y con piel, 5 segundos a velocidad 6. Ponemos el calabacín sobre un escurridor o sobre el cestillo y dejamos una media hora que escurra muy bien toda el agua. batimos un poco los huevos con sal y pimienta. 10 segu...

En esta época del año, mi madre siempre le compra a mi hermano batata asadas. ¡Le encantan! Las compra ya asadas en las panaderías del barrio.  La semana pasada en la comida familiar me dice mi hermano : "hermana, tú, en tu inmensa sabiduría culinaria... (malo, ya me va a pedir algo), me podrías preparar unos borrachuelos de batata?"  Y aquí estoy yo, con estos borrachuelos que me han salido de rechupete, la verdad.  Para quién no lo sepa, los borrachuelos son un dulce típico de Málaga. Se preparan sobre todo en Navidad y tiene una gran tradición en las familias, pues antiguamente se preparaban en casa (por kilos) y se guardaban en latas, pues aguantan muy  bien.  Hoy en día ya se pueden comprar en las pastelerías de la ciudad, los hay rellenos de cabello de ángel, de batata o sin rellenos, que también están muy buenos. Hay dos versiones, los bañados en miel, para mí, muy empalagosos, y los rebozados en azúcar. Yo he preparado estos con batata y azúcar. Nos gust...