Recetas Diarias De Comida

      Si hay algo que a mis hijos les encanta es el pollo empanado.   Es algo que no perdonan desde que eran unos niños, ya no lo son tanto, pero le encanta este plato.    De vez en cuando me vuelvo creativa para no poner el clásico filete en el plato. Hoy os traigo una manera diferente de prepararlo con un adobo que le da mucho sabor a la carne y con una presentación distinta. A ver si os gusta. INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo Para el adobo: 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de zumo de limón 1 pellico de sal 1 pellizco de pimienta  1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 /2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de curry en polvo 1/2 cucharadita de romero seco (o cualquier otra hierba) Para el empanado: 1 huevo batido Pan rallado PREPARACIÓN: Ponemos los ingredientes del adobo en un recipiente y los mezclamos. Cortamos la pechuga de pollo en tiras largas de unos 2 cm de ancho. Dejamos las tiras de pollo en el recipiente del adobo dur...

Tenia ganas de hacer algo dulce para llevar  a la comida familiar, pero que no fuera muy elaborado. Últimamente ando escasa de tiempo y tengo que priorizar las cosas que mas tiempo me precisan, y la repostería es a veces muy esclava del reloj. Podía haber tirado de hojaldre, es mi comodín cuando quiero algo dulce y rápido, pero la idea era hacer algún bizcochito simple pero rico. Y me he decantado por una coca, que es un dulce sencillo pero delicioso al que le he añadido un poquito de coco rallado en la masa y por fuera. El resultado es exquisito. INGREDIENTES: 4 huevos 1 yogur natural (125 gr) 100 gr de azúcar 100 ml de aceite de girasol o bien oliva suave 2 sobres de gasificante (los que yo uso son de la marca El Tigre, vienen de dos en dos) 170 gr de harina 60 gr de coco rallado 1 cucharada de zumo de limón Para la cobertura: almíbar hecho con medio vasito de agua y 4 cucharadas de azúcar 25 gr de coco rallado para espolvorear (aproximadamente) PREPARACIÓN: En el vas...

    Quizá la palabra pizza le venga grande a esta receta. La masa no es de pizza, el relleno si. Y la textura es más de una tortilla.  Por eso la he llamado tortipizza jajaja Pero está muy rica, de verdad y lleva los beneficios de las semillas de lino que ya sabéis que son ricas en fibra y Omega 3, por lo que comerse una "pizza" así es mas beneficiosa que comerse la tradicional masa de trigo. Otra ventaja es la ausencia de gluten, lo que ayuda a los celiacos a consumir un plato a su alcance. Pero tengo que ser honesta, no es como la masa original, no queda crujiente. Aunque tengo que probar a hacerla de otra manera. Esta, se cocina en sartén y luego se hornea con los ingredientes del relleno. En otra ocasión probaré a hornearla antes, quizá cambie la textura. El hecho es que si queréis comer una pizza con mas nutrientes que las tradicionales, podéis probar esta receta, igual os gusta. Se me olvidaba deciros, la receta original la vi en una pagina de nutrición aunque yo ...

    Empezamos año nuevo, pero continuamos con viejas costumbres.  Entre otras la de participar en los retos que nos proponen cada mes las chicas de La Cocina Typical Spanish. Y como cada día diez del mes, publicamos la receta que corresponde al reto de ese mes. Desde hace unos meses, los retos los propone una anfitriona que decide cuál será el tema. Este mes, la anfitriona es Verónica, del blog    Cocinando con mis cachorritos   que nos ha propuesto preparar una receta de masa dulce, es decir cualquier postre  de nuestra gastronomía que implique el uso de levadura fresca    #aquíamasahastaelgatoTS Yo soy una amante de las masas dulces. Hay quien no tiene paciencia para esperar los tiempos de levado necesarios para que se haga la magia y surja un delicioso postre dulce. Como soy una amante de las masas, tengo muchas recetas de ellas en el blog, así que tocaba investigar para preparar una receta nueva. Y buscando por internet descubrí m...