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Vasitos de crema de turrón y yogur

      Puede parecer que solo publico postres en estas fechas.    Para nada es asi, si os fijáis veréis que alterno dulce y salado en mis publicaciones. Lo que sí es cierto es que le doy mas bombo a los postres jajaja, ¿por qué será? Pues porque soy muy golosa jejeje, pero os aseguro que en los próximos días tendremos algún plato digno de estas celebraciones. Mientras tanto, vamos a disfrutar de este postre que es super sencillo, super rápido y super rico, vamos super, super de todo. La idea me surgió cuando hice el  abeto de hojaldre con crema de turrón . Me sobró un poquito de crema y se me ocurrió que podría combinar muy bien con yogur. Y la verdad es que combinan a la perfección. De esa idea surgen estos vasitos. Pero le he dado una vuelta a la crema, la primera que hice para el abeto se elaboraba con nata, queda mas espesa y era necesario que fuera así porque había que "untarla". Pero para los vasitos, no necesitaba que tuviera esa untuosidad,...

Croque Madame al estilo Maggie

       ¡Que bonita costumbre es la de regalar! A veces nos dejamos llevar por el consumismo, es cierto, pero cuando el regalo se hace de corazón, buscando lo que a la otra persona le gusta y personalizando el detalle...la cosa cambia. Desde hace varios años participo en el #retoasaltablogs que dirige Marga del blog  Azafranes y Canelas . Si me leéis  de forma habitual sabréis en qué consiste este reto. Cada mes, se elige por sorteo un blog y el resto de los participantes nos dedicamos a "robar" una receta y cocinarla en nuestras casas. Durante el mes de diciembre no hay un blog asaltado, sino que se organiza el "amigo invisible". A cada uno de nosotros nos adjudican un blog que tendremos que asaltar y elegir una receta para que el día marcado se publiquen todas a la vez. A mi este mes me ha tocado un blog que me encanta,  El cajón desastre de Maggie . Ya conocía el blog y a su dueña, Maggie, una holandesa criada en Andalucía, una "holanduza" c...

Abeto de hojaldre con crema de turrón

        Seguro que habréis visto por internet este abeto de hojaldre.    Pero siempre lo habréis visto relleno de crema de cacao. Yo lo he rellenado de una crema de turrón riquísima, que le da un toque muy navideño. Estoy segura de que no tengo que explicaros como se forma este postre, pero por si acaso os dejo un paso a paso que se ve muy bien como se hace. Lo que si tenéis que apuntar muy bien es la crema de turrón, porque está para chuparse los dedos. INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre, preferiblemente rectangular. 175 gr de turrón de Jijona  100 gr de nata para montar 25 gr de almendritas crocanti 1 huevo para pintar PREPARACIÓN: Comenzamos preparando la crema de turrón para que se enfríe un poco. Ponemos el turrón troceado en el vaso de la thermomix con la nata y programamos 3 minutos a 70º y velocidad 3. Si no tenemos thermomix pondremos el turrón troceado con la nata en un cazo y coceremos a fuego suave removiendo hasta que nos q...

Patatas encebolladas

      La patata es la estrella de las guarniciones.   Es tan versátil que se puede preparar de mil maneras y siempre queda rica: en puré, frita, asada, rellena..da igual como la preparemos es un ingrediente que siempre triunfa. Y no hay nadie que diga, no me gusta la patata...o al menos yo no lo conozco jajajja Hoy os traigo una manera sencilla de prepararlas, no descubro nada del otro mundo, lo sé, pero como siempre hay gente novata en las cocinas, no viene mal dejar constancia de esta receta en el blog. INGREDIENTES: Para dos o tres personas 600 gr de patatas 1 cebolla grande 50 ml de aceite de oliva sal y pimienta al gusto unas hojitas de perejil picado PREPARACIÓN: Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas de medio cm aproximadamente. Las ponemos a hervir en una olla con abundante agua y sal durante unos cinco o siete minutos, no queremos que se cuezan del todo. Las sacamos y escurrimos bien. En una sartén con aceite pochamos la cebolla q...