Recetas Diarias De Comida

Hace unos días hablando con mi hermano, me recordaba este postre que hacía mi abuela. Es un postre muy tradicional y muy andaluz. Las gachas son un dulce de los antiguos que se han ido perdiendo. Se prepara con pocos ingredientes y es de los que solo puedes comer un poquito porque llena mucho. Pero está tan bueno, que a lo mejor repites. Mi hermano comentaba como le gustaría comer gachas otra vez y yo recordé una receta de gachas que me dieron en un taller de thermomix y que tenía olvidada. La he rescatado y he preparado este delicioso plato. A ver si os gusta. INGREDIENTES: 70 gr de aceite de oliva 130 gr de harina de trigo. 1 cucharadita de matalahuga 150 gr de azúcar 1 litro de leche. Para adornar: Picatostes de pan frito Miel de caña. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso el aceite y lo calentamos 5 minutos, varoma, velocidad 1. Agregamos la matalahuga y programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1. Echamos ahora la harina y tostamos 2 minutos, 100º, velocidad 3. Añadimos la leche y el azúc...

    Seguimos preparando cositas navideñas. Ahora toca turrón, aprendí a hacerlos en un taller de thermomix y desde entonces los preparo de muchas formas distintas. El año pasado preparé  turrones  de muchos tipos: almendras, naranja confitada, arroz inflado... La base siempre es la misma, solo cambia el relleno que le quieras añadir.  Para mañana, día de comida familiar, he preparado este turrón de conguitos, para mis sobrinos pequeños. Aunque creo que a los mayores tampoco les va a disgustar. Tiene un toque crujiente del cacahuete que está buenísimo.  INGREDIENTES: Para dos tabletas. 250 gr de chocolate con leche. 250 gr de chocolate negro. 60 gr de manteca blanca de cerdo. 80 gr de conguitos. PREPARACIÓN: Colocar los dos chocolates en el vaso y triturar 10 segundos a velocidad 8-10. Añadir la manteca blanca y fundir cinco minutos, 50º a velocidad 2. Comprobar que se ha fundido todo bien. Sobre un molde de turrón de silicona verter un poco del chocolate f...

 Me encontré de pronto con cuatro o cinco peras que no sabía como gastar y que se estaban poniendo feas. Pensé hacer una tarta o bizcocho, pero pensando en una receta que tengo en mente, me di cuenta que una mermelada de pera me vendría de perlas. Siguiendo la receta del libro Imprescindible pero adaptando las cantidades a lo que yo tenía, ha salido esta exquisita mermelada de pera a la que le he añadido una cucharadita de canela para hacerla más aromática. INGREDIENTES: 300 gr de peras peladas y cortadas. 150 gr de azúcar. El zumo colado de medio limón. 1 cucharadita de canela. PREPARACIÓN: Pelamos las peras y las troceamos, las ponemos en el vaso de la thermomix con el resto de los ingredientes y trituramos 5 segundos a velocidad 8. Comprobamos que está bien triturado. Bajamos los restos del vaso y programamos 35 minutos, 100º, velocidad 1. No ponemos el cubilete y colocamos el cestillo para que evapore.  Con este tiempo ha salido una mermelada espesa pero no muy densa. Si q...

  Esta es una de esas recetas rápidas que se preparan en diez minutos y se hornea en otros diez.  Encontré la receta en la revista Hola. Es una tarta poco dulce, con sabor a limón sin ser ácida y muy bonita. Adapté la receta a la thermomix, pero todo se puede hacer con una batidora normal. Con estas cantidades sale una tarta pequeña, para un molde de 20 cm. Si queréis hacerla más grande deberéis doblar las cantidades. INGREDIENTES: Para la base: 12 galletas oreo (o cualquier otra galleta que os guste) 20 gr de mantequilla a temperatura ambiente. Para el relleno: 3 yemas de huevo. 300 gr de leche condensada. 70 gr de zumo de limón (mas o menos el zumo de un limón y medio) PREPARACIÓN: Trituramos las galletas oreos en la thermomix, 10 segundos a velocidad 8-10. Añadimos la mantequilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Ponemos esta mezcla en un molde desmoldable de unos 20 cm y aplanamos bien. Dejamos en la nevera mientras preparamos el relleno. Ponemos en el vaso la leche ...

    Ayer me comentaban mi hermano y mi cuñada la pizza que se habían preparado hace unos días. Era de espinacas frescas y queso de cabra, me pareció una combinación estupenda y poco usual en una pizza. así que me quedé pensando en ella.  Me faltaban algunos ingredientes y como los domingos toca pizza me fui a comprarlos para prepararla hoy. Ellos la hicieron con una masa de pizza preparada, pero yo he usado mi  receta de masa de pizza  que queda estupenda y se hace en un momento con la thermomix. En el enlace de más arriba puedes ve un paso a paso, pero si no quieres complicarte la vida, hazla con las bases ya hechas. INGREDIENTES: Una base de pizza o masa de pizza casera ( ver receta  aquí ) Un puñado de hojas de espinacas frescas. Queso de cabra en rulo. Queso danés azul. Tomate frito. Aceite de oliva. Orégano y pimienta molida. PREPARACIÓN: Sobre la base de pizza o la masa casera estirada echamos un hilo de aceite de oliva y extendemos. Espolvoreamos una...

    Preparé este plato para la comida familiar. No era mi primera opción, tenía en mente una tarta y creí que tenía todos los ingredientes, pero no. Así que improvisando con lo que tenía, he hecho este Pan de Calatrava, que lleva poquitos ingredientes y queda muy bueno. Este postre es típico de Murcia y es una especie de flan-pudin con restos de aprovechamiento. La receta original la cogí de  Directo al Paladar , y originalmente lleva restos de bizcochos o magdalenas algo duros. Yo he puesto pan del dia anterior, porque en mi casa los bizcochos y las magdalenas no les da tiempo a ponerse duros. He añadido un poco más de azúcar por ese mismo motivo. Si lo hacéis con restos dulces, podéis poner menos cantidad, aunque ya os digo que no queda nada dulce, para mi gusto le falta dulzor. Os pongo la receta con mis cantidades. INGREDIENTES: 100 gr de pan del día anterior ( o restos de bizcochos, magdalenas..) 5 huevos. 550 ml de leche. 150 gr de azúcar. Caramelo líquido pa...