Recetas Diarias De Comida

¡Que rabia me da que un plato me salga mal! Al tiempo y a los ingredientes desperdiciados se le une un sentimiento de frustración que no puedo evitar. Hoy no es mi día. Todo empezó muy bien, tenía todos los ingredientes para el postre que pensaba preparar. Me pongo bien temprano, para terminarlo a tiempo de dejárselo a mi vecina para el desayuno. Había pensado hacer unas “carolinas” de Bilbao, un postre que va en una tartaleta con crema y coronado por una montañita de merengue. En principio, no parecía difícil- Me pongo a preparar las tartaletas caseras y la primera hornada se me quema, demasiado finas. Debería haberme dado cuenta de que esto era ya un presagio. Bueno, horneo una segunda tanda más gruesa y estas salen bien. Las dejo enfriar y empiezo con el merengue. Claras de huevo, azúcar, una pizca de sal y unas gotas de limón. Al vaso de la thermomix, sigo las instrucciones del libro, cuatro minutos. Nada, no sale bien. Lo pongo otros cuatro minutos y lo mismo, el merengue, muy bue...

  Hoy, como todos los sábados, tocaba comida familiar, y , como todos los sábados, yo llevo el postre. Normalmente, durante la semana, voy buscando recetas que pueda preparar, pero esta semana, la última del curso, ha sido más ajetreada de lo habitual, y entre despedidas, papeleo y comidas con los compañeros, no me había entretenido en buscar nada.  Así que de pronto, me encuentro el viernes por la noche, sin saber que hacer... miro en la despensa y entre lo habitual de repostería (harina, levadura, azucar... ) me encontré con un bote de dulce de leche. ¿Que puedo hacer con un bote de dulce de leche, un viernes por la noche? Pues aparte de comérmelo a cucharadas porque me chifla, algo rápido y seguro: un bizcocho. En una búsqueda express en Google, encontré esta receta del foro de  mundorecetas . He hecho unos cambios en ingredientes y cantidades, si queréis ver la receta original, pinchad en el enlace. Le he añadido chocolate porque me apetecía ver co...

  Quería haber preparado esta coca para el día de San Juan, pero era festivo en mi localidad y no podía llevársela a mis compañeros del cole. la he dejado para hoy, que ya no es San Juan, así que no sé si llamarla así.  Las he hecho en versión mini, individuales, que es un formato que cada vez me gusta más. Me han salido un montón individuales y una coca grande, así que han comido coca mis compañeros, mis vecinos, yo... He sacado la receta del blog  canecositas , con algunas variaciones, pero visto el resultado, podía haber usado la receta del roscón de reyes, porque de sabor es similar. INGREDIENTES: Masa: 100 gr de azúcar  Piel de naranja  y limón, sin nada de parte blanca 170 ml de leche 120 gr de Mantequilla a temperatura ambiente 25 gr de Levadura prensada fresca de panadería 2 huevos 550 gr de Harina de fuerza 1 cucharada de azúcar invertido 3 cucharadas de anís. Crema pastelera: 3 huevos 500 ml de leche 25 gr de maizena 100 gr de azúcar 1 cucharadit...

  Me gusta mucho comer de picoteo. El problema es que a veces lo que picamos, no es muy sano. Este picoteo de hoy, si es sano, y en cierta medida, ligero. Son unas bruschetas italianas, como una especie de tosta, con el relleno al gusto.  Las he llamado mediterráneas por los ingredientes que les he puesto, verduras en una y jamón serrano en la otra. INGREDIENTES:  2 rebanadas de pan cateto. 1 tomate de ensalada. 1 trozo de mozzarella. jamón serrano. 1 diente de ajo. albahaca fresca y alcaparras. Aceite de oliva y sal PREPARACIÓN: Tostar las rebanadas de pan en el horno a 200º unos diez minutos. También podemos hacerlo en una tostadora. Cortamos el tomate y la mozzarella a daditos. Picamos ala albahaca. Cuando el pan esté tostado, a una de las rebanadas le ponemos el tomate a dados y la mozzarella. colocamos algunas alcaparras y echamos la mozzarella por encima. Aliñamoscon un hilo de aceite y sal. A la otra rebanada le untamos medio diente de ajo por encima y le frotamos ...